Çocukluk ve gençlik yıllarını anlattıkça geçmiş yıllarını yad eden Prof. Dr. Sarıbıyık zor şartlar altında büyüdüğünü ve eğitim hayatı boyunca karşılaştığı sıkıntıları anlattı. Köy yaşamının, havanın aydınlanmasıyla başladığı, insanların yürümeye başladıktan itibaren çalışmayla tanıştığını söylerken ilkokul yıllarında ağaçların altında ders çalıştığını söyledi. İlkokuldan sonra okumak isteyenlerin köyü terketmek zorunda kaldığını ve ortaokulu okumak için ilçeye gittiğini anlatırken 'Eskiden evler küçük gönüller büyüktü. Tek bir odanın içinde birçok kişi yaşıyorduk. O yıllarda kafamın üzerinde tatlı sattım, ayakkabı boyadım.' Prof. Dr. Sarıbıyık sözleriyle eğitim için verdiği fedakarlıkları gururla anlattı. Ailesinden her zaman destek gördüğünü söyleyen Sayın Hoca, 'Babamın okuma yazması yoktu ancak feraset sahibi bir insandı.' Babamda Anadolu irfanı vardı, beni tarlasını satıp yine de okutacağını söylerdi, diyerek babasının desteğini hayatının her alanında hissettiğini belirtti. Üniversite anılarını değinen Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık 'Öğrencilerim kimi zaman bana, Hocam, biz sizin dersinize çalışmamaya utanıyoruz. Siz dersler için öyle çaba gösteriliyorsunuz ki; biz karşılıksız bırakmaya utanıyoruz, derlerdi.' ifadeleriyle mesleğini icra ederken gösterdiği hassasiyetini anlattı. Hayatındaki kırılma noktalarından bahsedenler Prof. Dr. Sarıbıyık, 'Bir başarılı görüyorsanız arkasına bakın, mutlaka yapılmış birçok fedakarlıklar göreceksiniz.' diyerek eğitim hayatında tanıştığı ve etkilendiği insanlardan bahsetti. 'Liseyi bitirdikten sonra köye dönmek yerine hem çalışıp hem okudum. Babam o yıl vefat etmişti ve biz 10 kardeştik. Ya kazandığım Gazi Üniversitesi'ne gidecektim ya da çalışmaya devam edecektim. Büyüklerimin de desteğiyle okumayı seçtim ve Ankara'ya gittim.' dedi. 'Ankara'da olayların olduğu bir dönemdi. Fikirlerim gördüklerimle şekilleniyor ve arkadaşlarımla birlikte büyüyordum.' diyen Sayın Hoca, üniversite hayatı boyunca yaşadıklarını, edindiği tecrübeleri anlattı. Yaptığı her işi özenerek yaptığını, hakkını vererek icra ettiğini anlatan Prof. Dr. Sarıbıyık eğitim hayatının asla bitmeyeceğini, ileriyi gören, feraset sahibi insanların yönlendirmesiyle 1993 yılında yurtdışında Yüksek Lisansa başladığını anlattı. Programın devamını 'Şehir Konuşuyor' sosyal medya platformlarından takip edebilirsiniz.